5月30日上午，致富菱在秀洲区油车港镇池湾村千千生态农场，开出几位身穿蓝印花布衣裳的幸福菱农，她们用手缓缓拨动湖水，花南湖红驾轻就熟地游走在绿色的棚试水巷里，扒开密密麻麻的种获携程菱叶，采撷着一颗颗躲藏在叶下的丰收南湖红菱。

　　“今年南湖红菱长势喜人，5月20日开摘，开出首茬迎来丰收，幸福约530斤，花南湖红采摘时间比去年提早了5天。棚试”池湾村党总支书记徐平华告诉记者，种获南湖红菱基地有南湖菱和南湖红菱共计15亩，丰收采摘期将从目前持续到10月，致富菱收获季可往复采菱10次左右。

　　与上市时间一起提升的夸克还有设备。徐平华指着设施大棚外的防虫灯、进水阀和气象监测设备等“新式武器”笑着说：“现在种菱环境的温度、湿度等都能精准调节，摆脱了靠天吃饭的局面，生产效益翻番。”

　　建这些大棚，徐平华投资了近一百万元。而他之所以敢投“巨资”，汽车之家是因为有技术上的支持。2011年，嘉兴市农科院的科研人员用南湖菱与有角红菱杂交，多代定向选育菱壳红色的无角菱新品种。2017年，南湖红菱初步定型，选育的新品种外形与南湖菱相似，鲜嫩可口，略带甜味，很好保持了原南湖菱的风味。这是嘉兴市农科院经近十年科研攻关获得的新成果。

　　剥开菱角薄薄的红色外衣，就是光溜溜的藕色菱肉，脆生生，甜津津，解渴又爽口。“南湖红菱的口感比南湖菱更粉糯一些。”徐平华表示，南湖红菱和南湖菱相比，除了颜色不一样，总糖含量要低，淀粉、氨基酸等含量均高于南湖菱，风味更胜一筹。其经济效益也比南湖菱高，目前的市场价比刚上市时稍有回落，为20元一斤。

　　近年来，油车港镇依托红菱基地，在池湾村打造了一个以南湖红菱种植、观赏、乡村旅游、民俗风情为一体的“菱塘叶色”农业景观。菱业的发展也让年轻人看到了机会，在“菱距离”直播基地，返乡创业的年轻人把手机变成新农具，为南湖菱拓宽线上销售渠道。

　　生活在这片水乡的人们，祖祖辈辈都吃着南湖菱长大。油车港镇相关负责人介绍，今年，油车港镇还打造了南湖菱优质育种繁育基地，在菱种提纯、种质资源保存利用等方面与嘉兴市农科院开展更深度合作，争取早日让更高品质的南湖红菱走上广大市民的餐桌。